Marinirati:
▫️ružmarin
▫️češnjak
▫️stabljike peršina/kopra
▫️maslinovo ulje
▫️sol, papar
Marinirajte meso:
Izvadite meso iz hladnjaka 3 sata prije pečenja. S njega uklanjamo film i grube vene. Meso stavite na papir za pečenje, dodajte grančice ružmarina, peršina i kopra, maslinovo ulje i češnjak, popaprite i posolite (ne štedite, posolite više), meso dobro naribajte i ostavite da se marinira 15 minuta.
Zagrijemo tavu bez dodavanja biljnog ulja, ravnomjerno pržimo naš komad na jakoj vatri, stalno ga okrećući, koristio sam i plamenik, ali nije potrebno.
Zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva i pošaljite meso da se peče 12-15 minuta, ovo vrijeme je dovoljno za pripremu pravog i savršenog rostbeefa, ali ako volite potpuno “kuhano” meso, kuhajte do 20 minuta.
